Dieta sem glúten equilibrada: como adaptar a sua alimentação?

Uma dieta sem glúten implica eliminar alimentos que contêm esta proteína, encontrada no trigo, centeio e cevada.

O que é uma dieta sem glúten?

Uma dieta sem glúten é um padrão alimentar que exclui todos os produtos que contêm glúten. É essencial para pessoas com doença celíaca, mas muitas pessoas optam por ela por outras razões.

• Alimentos a evitar: pão, massas, bolachas, cerveja.
• Alimentos permitidos: frutas, legumes, carnes, peixes, leguminosas e produtos sem glúten.

Vantagens e desvantagens

As vantagens incluem a redução de sintomas gastrointestinais em pessoas sensíveis ao glúten. No entanto, pode ser difícil manter uma dieta equilibrada a longo prazo.

• Vantagens: Pode melhorar o bem-estar digestivo.
• Desvantagens: Pode levar à falta de nutrientes se não for bem planeada.

A dieta mediterrânica e o glúten

A dieta mediterrânica é reconhecida pela UNESCO e valoriza alimentos frescos e naturais. Em Portugal, é possível adaptar a dieta mediterrânica a uma versão sem glúten, utilizando ingredientes como arroz, leguminosas e vegetais.

Como acompanhar a dieta na Nutrola

Na Nutrola, podes registar o que comes de forma simples. Fotografa o prato, lê o código de barras da embalagem ou descreve a refeição por voz. Assim, consegues ver o total do dia sem precisar de pesar tudo.

De onde vêm estes números

• Fatores de Atwater, usados na rotulagem europeia.
• Valor de referência da EFSA para adultos saudáveis: 0,83 g de proteína por quilo de peso por dia.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Como adaptar pratos tradicionais para uma dieta equilibrada?
• O que é uma dieta equilibrada sem glúten?
• Quais são os benefícios de uma alimentação equilibrada para a saúde geral?
• Como adaptar a sua dieta a um apetite reduzido devido ao GLP-1?
• Como adaptar a dieta durante a amamentação?

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