Bacalhau, filete, cozido ou bacalhau, filete, frito: qual tem menos calorias?

O bacalhau, filete, cozido tem menos calorias por 100 g, com 75 kcal, enquanto o bacalhau, filete, frito tem 120 kcal.

Comparação dos dois tipos

Ambos os tipos de bacalhau fazem parte da mesma família de alimentos, mas a forma como são preparados faz toda a diferença no teor calórico e na quantidade de gordura.

• Bacalhau, filete, cozido: 75 kcal, 0,6 g de gordura, 17,5 g de proteína.
• Bacalhau, filete, frito: 120 kcal, 5,0 g de gordura, 18,7 g de proteína.

O que influencia as calorias?

A diferença no número de calorias deve-se à adição de gordura na fritura. Assim, as porções e a forma de confeção são cruciais na escolha do que comer.

Recomendação prática

Em vez de demonizar um tipo em relação ao outro, considera o contexto da tua refeição. O bacalhau, seja cozido ou frito, pode fazer parte de uma alimentação equilibrada.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Bacalhau, filete, cozido	75	17,5	0,0	0,6
Bacalhau, filete, frito	120	18,7	0,1	5,0

Acompanhamento na Nutrola

Na Nutrola, podes registar facilmente qualquer um dos tipos de bacalhau por fotografia, código de barras ou voz. Assim, consegues comparar o efeito no total do dia e tomar decisões mais informadas.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: McCance & Widdowson (Reino Unido), registo "Cod, fillet, boiled".
• Composição por 100 g: McCance & Widdowson (Reino Unido), registo "Cod, fillet, fried".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• O bacalhau, filete, frito: calorias, proteína e como registar
• O bacalhau, filete, cozido: calorias, proteína e como registar
• Quantas calorias tem o bacalhau?
• Plátano cozido ou plátano frito: qual tem menos calorias?

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