Quais os alimentos que contêm elevados níveis de sal e como evitá-los?

Os alimentos com elevados níveis de sal incluem produtos processados, conservas e snacks. Reduzir o consumo de sal é importante para a saúde.

Alimentos ricos em sal

Alguns alimentos têm naturalmente ou adicionam sal em grandes quantidades, como:

• Conservas (atum, sardinhas, vegetais em conserva).
• Snacks salgados (batatas fritas, frutos secos salgados).
• Produtos de charcutaria (fiambre, salame).
• Pratos prontos e alimentos processados (sopas enlatadas, molhos).

Como evitar o excesso de sal

Para reduzir a ingestão de sal, considera estas dicas:

• Escolhe alimentos frescos e minimamente processados.
• Lê os rótulos e opta por versões com baixo teor de sódio.
• Evita adicionar sal ao cozinhar e tempera com ervas e especiarias.

A importância do sal na dieta

A Organização Mundial da Saúde recomenda um limite de menos de 5 g de sal por dia. O sal é importante, mas o seu consumo excessivo pode ter efeitos negativos na saúde.

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De onde vêm estes números

• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.
• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: menos de 5 g de sal por dia.
• Valor de referência da EFSA para adultos saudáveis: 0,83 g de proteína por quilo de peso por dia.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Quais são os alimentos que podem ajudar a manter o colesterol em níveis saudáveis?
• Alimentos que contêm glúten: quais são e como afetam a saúde?
• Quais os alimentos que contêm lactose e como podem afetar a saúde?
• Quais são os lanches mais calóricos e como evitá-los?

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