Quais alimentos contêm glúten e devem ser evitados por celíacos?

Os celíacos devem evitar alimentos que contêm glúten, como trigo, cevada e centeio.

Alimentos a evitar

Existem muitos alimentos que contêm glúten e que devem ser evitados por quem tem doença celíaca. Estes incluem:

• Trigo e seus derivados (pão, bolachas, massas)
• Centeio
• Cebada e cerveja
• Produtos de panificação e pastelaria
• Alguns molhos e temperos

Produtos processados

Os alimentos processados podem conter glúten escondido. É importante ler os rótulos cuidadosamente. Exemplos incluem:

• Snacks e batatas fritas
• Alimentos congelados
• Condimentos e molhos

Alternativas sem glúten

Felizmente, existem muitas alternativas sem glúten disponíveis. Algumas opções incluem:

• Farinha de arroz
• Farinha de amêndoa
• Quinoa
• Milhete

Como acompanhar a tua alimentação na Nutrola

Na Nutrola, podes registar o que comes de várias formas. Tira uma fotografia do teu prato, lê o código de barras da embalagem ou descreve a refeição por voz. Assim, consegues ver o total do teu dia sem complicações.

De onde vêm estes números

• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.
• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: menos de 5 g de sal por dia.
• Valores de referência da EFSA para ingestão total de água.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Quais os alimentos com glúten que devem ser evitados?
• Quais alimentos devem ser evitados para manter o colesterol sob controlo?
• Quais alimentos devem ser evitados ao usar canetas GLP-1?

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