Os alimentos sem glúten são mais saudáveis?

Não, os alimentos sem glúten não são necessariamente mais saudáveis.

O que se diz

Muitas pessoas acreditam que os produtos sem glúten são mais saudáveis e ajudam a perder peso. Este mito é comum, especialmente entre quem não tem intolerância ao glúten.

O que se sabe

Na verdade, alimentos sem glúten podem ser tão calóricos e processados quanto os que contêm glúten. Aqui estão alguns pontos a considerar:

• Alimentos sem glúten podem ter adição de açúcares e gorduras.
• Não são automaticamente mais nutritivos, dependendo dos ingredientes.
• É essencial ler rótulos para entender o que estás a consumir.

O que fazer na prática

Se não tens intolerância ao glúten, não há necessidade de eliminar este nutriente. Em vez disso, é melhor focar numa alimentação equilibrada e variada. Prioriza alimentos integrais e frescos.

Como acompanhar isto na Nutrola

Na Nutrola, podes registar o que comes tirando fotos das tuas refeições, usando o código de barras ou descrevendo-as por voz. Assim, consegues ver o total do teu dia sem complicações.

De onde vêm estes números

• Fatores de Atwater, usados na rotulagem europeia.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Os alimentos crus são sempre mais saudáveis?
• Como encontrar alimentos sem glúten no Continente?
• Como ler rótulos de alimentos para identificar glúten?

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