Ombro de porco cozido ou ombro de porco estufado: qual tem menos calorias?

O ombro de porco cozido tem menos calorias por 100 g, com 121 kcal, comparado ao ombro de porco estufado, que contém 194 kcal.

Comparação dos Nutrientes

Os dois tipos de ombro de porco pertencem à mesma família de alimentos, mas diferem na preparação e no teor de gordura:

• Ombro de porco cozido: 121 kcal, 18 g de proteína, 4,5 g de gordura.
• Ombro de porco estufado: 194 kcal, 26,8 g de proteína, 8,9 g de gordura.

Diferença na Preparação

A principal diferença entre os dois está na forma como são cozinhados. O estufado geralmente tem mais gordura, o que resulta em mais calorias. Além disso, a quantidade que comes pode influenciar a ingestão total de calorias.

Recomendação Prática

Na prática, ao escolher entre os dois, considera a tua porção e o método de confeção. Ambos são saborosos e podem ser parte de uma dieta equilibrada.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Ombro de porco cozido	121	18,0	1,9	4,5
Ombro de porco estufado	194	26,8	0,0	8,9

Acompanhar na Nutrola

Na Nutrola, podes registar facilmente qualquer um dos dois pratos através de fotografia, código de barras ou voz. Assim, consegues ver como cada opção afeta o total do teu dia, ajudando-te a tomar decisões mais informadas.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Cooked pork shoulder, choice".
• Composição por 100 g: USDA SR Legacy (domínio público), registo "Braised Pork Shoulder".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Calorias do ombro de porco cozido: por 100 g e por porção
• Quantas calorias tem o ombro de porco estufado?
• Quantas calorias tem o bife de ombro de porco estufado?

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