O que deve saber sobre as calorias do glúten?

O glúten não tem calorias específicas, mas está presente em muitos alimentos que contêm hidratos de carbono.

O que é o glúten?

O glúten é uma proteína encontrada em cereais como o trigo, centeio e cevada. É responsável pela elasticidade da massa e pela textura de diversos produtos.

• Pão
• Massas
• Bolachas

Calorias associadas ao glúten

Os alimentos que contêm glúten, como pães e massas, têm calorias que variam conforme os ingredientes. O glúten em si não adiciona calorias.

• O pão integral tem mais fibra e menos calorias do que o pão branco.
• Massas feitas com farinha integral são mais nutritivas.

Importância da fibra na alimentação

A fibra é fundamental para uma dieta equilibrada. O objetivo é consumir 25 g de fibra por dia.

• Melhora a digestão
• Ajuda a controlar o peso

Como acompanhar na Nutrola

Podes facilmente registar o que comes na Nutrola. Usa fotos dos pratos, lê o código de barras das embalagens ou descreve a refeição por voz. Assim, consegues ver o total do dia sem complicações.

De onde vêm estes números

• Ingestão adequada de fibra para adultos segundo a EFSA: 25 g por dia.
• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.
• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: menos de 5 g de sal por dia.
• Valores de referência da EFSA para ingestão total de água.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

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