Como substituir o glúten na sua alimentação?

Substituir o glúten na alimentação é possível com várias alternativas saudáveis.

O que é o glúten?

O glúten é uma proteína encontrada em cereais como o trigo, centeio e cevada. Muitas pessoas optam por evitá-lo devido a intolerâncias ou preferências alimentares.

Alternativas ao glúten

Existem várias opções sem glúten que podes incluir na tua dieta:

• Farinha de arroz - boa para bolos e panquecas.
• Farinha de amêndoa - ideal para receitas mais nutritivas.
• Farinha de grão-de-bico - rica em proteína e fibra.
• Quinoa - um excelente acompanhamento e fonte de proteína.

Como integrar estas opções na dieta

Podes fazer substituições simples nas tuas receitas. Por exemplo, ao fazer pão ou bolos, usa farinhas sem glúten. Também podes experimentar novos pratos, como saladas com quinoa.

Acompanhar na Nutrola

Na Nutrola, podes registar facilmente a tua alimentação. Basta tirar uma fotografia do prato, ler o código de barras da embalagem ou descrever a refeição por voz. Assim, consegues ter uma visão clara do que comes ao longo do dia.

De onde vêm estes números

• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.
• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: menos de 5 g de sal por dia.
• Valores de referência da EFSA para ingestão total de água.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Como substituir o glúten na alimentação diária?
• Como a proteína do glúten se relaciona com a alimentação?
• Dieta sem glúten equilibrada: como adaptar a sua alimentação?

Regista as tuas refeições em segundos, por fotografia, código de barras ou voz: experimenta a Nutrola.