Como substituir o glúten na alimentação diária?
Existem várias alternativas para substituir o glúten na tua alimentação diária. Estas opções permitem que mantenhas uma dieta variada e saborosa, sem o consumo de alimentos que contenham glúten.
Alternativas sem glúten
Começa a explorar algumas opções que substituem o glúten:
- Farinha de arroz: Ideal para preparar pães e bolos.
- Farinha de amêndoa: Ótima para receitas de sobremesas.
- Farinha de grão-de-bico: Perfeita para panquecas e massas.
- Quinoa: Um grão rico em proteína que pode substituir o arroz.
Alimentos naturalmente sem glúten
Alguns alimentos não contêm glúten de forma natural. Inclui na tua dieta:
- Frutas e vegetais: Todos são isentos de glúten.
- Carnes e peixes frescos: Sem aditivos, são sempre uma boa escolha.
- Leguminosas: Feijões, lentilhas e ervilhas são opções nutritivas.
Como garantir uma alimentação equilibrada
Ao substituir o glúten, é importante manter uma alimentação equilibrada. Presta atenção a:
- Fibra: O objetivo é consumir 25 g por dia.
- Sal: Tenta não ultrapassar 5 g por dia.
- Açúcares: Mantém os açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.
Acompanhar a tua alimentação na Nutrola
Na Nutrola, podes registar o que comes de forma simples. Tira uma fotografia do prato, lê o código de barras da embalagem ou descreve a refeição por voz. Assim, consegues ver o total do dia sem precisar de pesar tudo.
De onde vêm estes números
- Ingestão adequada de fibra para adultos segundo a EFSA: 25 g por dia.
- Recomendação da Organização Mundial da Saúde: açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.
- Recomendação da Organização Mundial da Saúde: menos de 5 g de sal por dia.
- Valores de referência da EFSA para ingestão total de água.
Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.
Para ler a seguir
- Como substituir o glúten na sua alimentação?
- Quais são as consequências da intolerância à lactose na alimentação diária?
- Dieta sem glúten equilibrada: como adaptar a sua alimentação?
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Perguntas frequentes
Quais são algumas farinhas sem glúten?
Podes usar farinha de arroz, farinha de amêndoa e farinha de grão-de-bico como alternativas.
O que posso comer que é naturalmente sem glúten?
Frutas, vegetais, carnes frescas e leguminosas são opções naturalmente isentas de glúten.
Como posso acompanhar a minha alimentação sem pesar tudo?
Na Nutrola, podes registar as tuas refeições por fotografia, código de barras ou descrição por voz.