Bulgur com gordura ou bulgur cozido: qual tem menos calorias?

O bulgur com gordura tem menos calorias que o bulgur cozido, com 121 kcal por 100 g.

Comparação entre os dois tipos de bulgur

Os dois tipos de bulgur pertencem à mesma família de alimentos, mas diferem na preparação e teor de gordura. Aqui ficam algumas diferenças:

• Bulgur com gordura: 121 kcal, 5,1 g de gordura.
• Bulgur cozido: 152 kcal, 0,9 g de gordura.

Impacto da porção e confeção

A diferença nas calorias depende da porção e da forma como são preparados. Por exemplo, uma dose de bulgur com gordura pode ser mais calórica, mas se usares menos quantidade, a diferença diminui.

Recomendação prática

Não precisas de demonizar nenhum dos dois. Ambos podem ser incluídos numa alimentação equilibrada, consoante as tuas preferências e necessidades. O importante é a moderação e variedade.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Bulgur com gordura	121	2,9	17,3	5,1
Bulgur cozido	152	5,5	29,1	0,9

Acompanhamento na Nutrola

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De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: USDA FNDDS (domínio público), registo "Bulgur (cooked, with fat added)".
• Composição por 100 g: Bundeslebensmittelschlüssel (Alemanha), registo "Bulgur (durum wheat) boiled".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Calorias do bulgur cozido: por 100 g e por porção
• Calorias do bulgur com gordura: por 100 g e por porção
• O grão-de-bico cozido com gordura: calorias, proteína e como registar

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