Bacalhau fumado ou bacalhau enlatado: qual tem menos calorias?

O bacalhau fumado tem menos calorias por 100 g do que o bacalhau enlatado.

Comparação nutricional

O bacalhau fumado e o bacalhau enlatado pertencem à mesma família de alimentos, mas apresentam diferenças na preparação e no teor de gordura. Aqui está uma comparação dos dois:

• Bacalhau fumado: 79 kcal, 19 g de proteína, 0,3 g de gordura
• Bacalhau enlatado: 105 kcal, 22,8 g de proteína, 0,9 g de gordura

Impacto da confeção

Ainda que o bacalhau fumado tenha menos calorias, a diferença prática depende da porção e da forma como o preparas. Se adicionares azeite ou outros ingredientes, o valor calórico pode aumentar.

Recomendação prática

Ambos os tipos de bacalhau têm o seu lugar numa alimentação equilibrada. Experimenta variar entre os dois, dependendo do que pretendes para a tua refeição.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Bacalhau fumado	79	19,0	0,0	0,3
Bacalhau enlatado	105	22,8	0,0	0,9

Acompanhamento na Nutrola

Na Nutrola, podes registar qualquer um dos dois bacalhaus por fotografia, código de barras ou voz. Assim, consegues comparar o efeito no total do dia e tomar decisões mais informadas.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: McCance & Widdowson (Reino Unido), registo "Cod, fillet, smoked, with skin".
• Composição por 100 g: USDA SR Legacy (domínio público), registo "Atlantic Cod (canned)".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Calorias do bacalhau fumado: por 100 g e por porção
• Calorias do bacalhau enlatado: por 100 g e por porção
• Quantas calorias tem o bacalhau?

Regista as tuas refeições em segundos, por fotografia, código de barras ou voz: experimenta a Nutrola.