Bacalhau fumado ou bacalhau à brás: qual tem menos calorias?

O bacalhau fumado tem menos calorias que o bacalhau à brás, com 79 kcal por 100 g.

Comparação nutricional

Enquanto o bacalhau fumado apresenta 79 kcal por 100 g, o bacalhau à brás contém 99 kcal por 100 g. Aqui estão alguns detalhes:

• Bacalhau fumado: 79 kcal, 19 g de proteína, 0,3 g de gordura.
• Bacalhau à brás: 99 kcal, 23,1 g de proteína, 0,7 g de gordura.

Diferenças na preparação

A principal diferença entre os dois é a forma como são preparados. O bacalhau à brás é geralmente mais calórico devido à adição de ingredientes como batatas e ovos, que aumentam o teor de gordura e calorias.

Recomendação prática

Na prática, a escolha entre bacalhau fumado e bacalhau à brás pode depender da porção que decides consumir e da forma como o preparas. Ambos podem ser incluídos numa alimentação equilibrada.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Bacalhau fumado	79	19,0	0,0	0,3
Bacalhau à brás	99	23,1	0,0	0,7

Acompanhar na Nutrola

Na Nutrola, podes registar facilmente qualquer uma das opções através de fotografia, código de barras ou voz. Assim, consegues acompanhar o impacto no total do teu dia, sem decisões de cabeça.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: McCance & Widdowson (Reino Unido), registo "Cod, fillet, smoked, with skin".
• Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Cod, cooked (average)".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Calorias dos bacalhau à brás: quanto pesa uma dose
• Calorias do bacalhau fumado: por 100 g e por porção
• Quantas calorias tem o bacalhau?

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