As gorduras fazem mal à saúde: Mito ou verdade?

As gorduras não fazem mal à saúde, mas o tipo de gordura que consumes é importante.

O que se diz sobre as gorduras

Muitas pessoas acreditam que todas as gorduras devem ser evitadas. Este mito surgiu devido a associações entre gordura e doenças cardiovasculares.

• Gorduras saturadas e trans são frequentemente consideradas prejudiciais.
• Gorduras insaturadas, como as encontradas no azeite e no abacate, são vistas como benéficas.

O que se sabe sobre as gorduras

Na realidade, as gorduras desempenham funções essenciais no organismo, como:

• Fornecer energia, com 9 kcal por grama.
• Auxiliar na absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K).
• Contribuir para a saúde do cérebro e das células.

O que fazer na prática

Em vez de evitar totalmente as gorduras, é melhor optar por fontes saudáveis:

• Incluir azeite, frutos secos e peixe gordo na tua alimentação.
• Reduzir o consumo de alimentos processados e fritos.

Como acompanhar isto na Nutrola

Na Nutrola, podes registar as tuas refeições de forma simples: tira uma fotografia do prato, lê o código de barras ou descreve a refeição por voz. Assim, consegues ver o total do dia sem complicações.

De onde vêm estes números

• Fatores de Atwater, usados na rotulagem europeia.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Como as gorduras afetam a sua saúde?
• Como as gorduras saudáveis podem ser benéficas para a saúde?
• Gorduras: quais são as boas e as más para a nossa saúde?

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