Alimentos que contêm glúten: quais são e como afetam a saúde?

Os alimentos que contêm glúten incluem trigo, centeio e cevada, afetando algumas pessoas de forma negativa.

O que é o glúten?

O glúten é uma proteína encontrada em vários cereais. Para a maioria das pessoas, é seguro, mas algumas têm intolerância ou alergia.

• Trigo
• Centeio
• Cebada
• Produtos de panificação

Como o glúten afeta a saúde?

O impacto do glúten na saúde varia de pessoa para pessoa. Aqueles com doença celíaca ou intolerância ao glúten devem evitar completamente.

• Possíveis sintomas incluem dor abdominal e fadiga.
• Recomenda-se consulta a um médico ou nutricionista para avaliação.

Alimentos a evitar

Se tens intolerância, deves evitar alimentos como:

• Pão e massas
• Cerveja
• Alguns molhos e condimentos

Como acompanhar a ingestão de alimentos na Nutrola

Na Nutrola, podes facilmente registar o que comes. Usa a fotografia do prato, lê o código de barras ou descreve a refeição por voz. Assim, consegues ver o total do dia sem complicações.

De onde vêm estes números

• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.
• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: menos de 5 g de sal por dia.
• Valores de referência da EFSA para ingestão total de água.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Quais os alimentos que contêm lactose e como podem afetar a saúde?
• Quais são os alimentos que contêm glúten?
• Quais os alimentos que contêm açúcar e como escolher melhor?

Regista as tuas refeições em segundos, por fotografia, código de barras ou voz: experimenta a Nutrola.