Tofu ou tempeh: qual tem menos calorias?

O tofu tem menos calorias do que o tempeh. Por 100 g, o tofu contém 148 kcal, enquanto o tempeh tem 195 kcal.

Comparação Nutricional

Quando olhas para a composição nutricional, o tofu e o tempeh têm características diferentes:

• Tofu: 148 kcal, 13,4 g de proteína, 2,9 g de hidratos de carbono, 8,5 g de gordura.
• Tempeh: 195 kcal, 19,9 g de proteína, 7,6 g de hidratos de carbono, 11,4 g de gordura.

Diferenças na Confeção

Ainda que o tofu tenha menos calorias, a quantidade que utilizas e a forma como confeções os alimentos podem influenciar a tua escolha. O tempeh, por ter um sabor mais forte e uma textura diferente, pode ser mais satisfatório em porções menores.

Recomendação Prática

Se estás a tentar controlar a ingestão calórica, considera o tofu como uma opção leve, mas não subestimes o tempeh, que oferece mais proteína. A melhor escolha depende do que estás a cozinhar e das tuas preferências pessoais.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Tofu	148	13,4	2,9	8,5
Tempeh	195	19,9	7,6	11,4

Acompanhamento na Nutrola

Na Nutrola, podes registar facilmente o tofu ou o tempeh ao tirares uma fotografia, utilizando o código de barras ou através da gravação por voz. Assim, consegues ver como cada alimento impacta o total do teu dia sem decisões impulsivas.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Tofu, plain".
• Composição por 100 g: USDA SR Legacy (domínio público), registo "Tempeh (cooked)".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Quantas calorias tem o tempeh?
• O tofu: calorias, proteína e como registar
• O salteado de carne, tofu e legumes: calorias e como registar sem pesar

Regista as tuas refeições em segundos, por fotografia, código de barras ou voz: experimenta a Nutrola.