Qual é o papel do sal na nossa alimentação?

O sal tem um papel importante na nossa alimentação, mas deve ser consumido com moderação.

Funções do Sal

O sal, composto principalmente por sódio e cloro, desempenha várias funções no organismo:

• Regulação da pressão arterial: O sódio ajuda a manter o equilíbrio de fluidos no corpo.
• Condução nervosa: O sódio é essencial para a transmissão de impulsos nervosos.
• Função muscular: O sódio é necessário para a contração muscular adequada.

Quantidade Ideal de Sal

É recomendado que a ingestão de sal não ultrapasse os 5 g por dia, segundo a Organização Mundial da Saúde.

Fontes de Sal na Dieta

O sal pode ser encontrado em vários alimentos, especialmente:

• Alimentos processados: Como conservas e pratos prontos.
• Snacks salgados: Como batatas fritas e frutos secos salgados.
• Condimentos: Como molhos e temperos.

Acompanhar o Consumo de Sal na Nutrola

Na Nutrola, podes monitorizar a tua ingestão de sal registando o que comes. Usa fotografias, códigos de barras ou descreve a refeição por voz. Assim, consegues ver o total do dia sem complicações.

De onde vêm estes números

• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.
• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: menos de 5 g de sal por dia.
• Valor de referência da EFSA para adultos saudáveis: 0,83 g de proteína por quilo de peso por dia.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Qual é o papel da fibra na alimentação para diabetes e colesterol?
• Qual o papel da alimentação na manutenção de um peso saudável?
• Que papel desempenha a alimentação na saúde do fígado?

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