Peru cru sem pele ou peru picado: qual tem menos calorias?

O peru cru sem pele tem menos calorias que o peru picado, com 105 kcal por 100 g, enquanto o peru picado tem 157 kcal.

Comparação nutricional

Ambos os tipos de peru são fontes de proteína, mas apresentam diferenças no teor de gordura:

• Peru cru sem pele: 2,2 g de gordura, 0,6 g de gordura saturada.
• Peru picado: 8,5 g de gordura, 2,1 g de gordura saturada.

Porção e confeção

A diferença nas calorias pode não ser tão significativa na prática. A forma como preparas o alimento e o tamanho da porção que consumes fazem uma grande diferença. Por exemplo:

• Se usares azeite ou outros ingredientes na confeção, as calorias aumentam.
• Uma porção maior de peru picado pode resultar em mais calorias do que uma dose menor de peru cru sem pele.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Peru cru sem pele	105	21,3	0,0	2,2
Peru picado	157	20,1	0,0	8,5

Como acompanhar na Nutrola

Na Nutrola, tens a facilidade de registar qualquer um dos tipos de peru através de fotografia, código de barras ou voz. Assim, consegues ver o impacto no total do teu dia sem ter de fazer cálculos de cabeça.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: McCance & Widdowson (Reino Unido), registo "Turkey, flesh only, raw".
• Composição por 100 g: McCance & Widdowson (Reino Unido), registo "Turkey, mince, 5-10% fat, raw".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Quantas calorias tem o peru cru sem pele?
• Quantas calorias tem o peru picado?
• O frango com pele: calorias e como registar sem pesar
• Peru cru ou peru picado: qual tem menos calorias?

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