O queijo de Azeitão: o que é e como registar

O queijo de Azeitão é um queijo de ovelha, cremoso e com um sabor característico, originário da região de Azeitão. Não existe um valor calórico fiável para este queijo, pois as calorias podem variar consoante o processo de cura e os ingredientes utilizados. Este queijo é feito a partir de leite de ovelha, sal, rennet e bactérias lácticas, que lhe conferem um sabor intenso e único.

O que é o queijo de Azeitão?

O queijo de Azeitão é um queijo tradicional português, conhecido pela sua textura cremosa e paladar distinto. É um produto muito apreciado na gastronomia local e frequentemente servido em tábuas de queijos.

Características e sabor

A cura do queijo é um dos fatores que mais influencia o seu sabor. O tempo de maturação pode variar, e isso faz com que o queijo desenvolva notas mais intensas e complexas. Uma dose típica de queijo de Azeitão em Portugal é de cerca de 50 g, o que corresponde a uma fatia.

Como registar a refeição

Na Nutrola, podes registar o queijo de Azeitão de várias formas. Tira uma fotografia do prato, lê o código de barras da embalagem ou descreve a refeição por voz. O importante é saber o total do que comes ao longo do dia, sem a necessidade de pesar tudo.

De onde vêm estes números

• Este artigo não avança um valor calórico: Portugal não tem uma tabela de composição de alimentos reutilizável e nenhuma tabela estrangeira cobre este prato. Preferimos não ter número a ter um número errado.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

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