O que é a dieta cetogénica e como funciona na prática?

A dieta cetogénica é um padrão alimentar que prioriza a ingestão de gorduras, moderando a proteína e reduzindo os hidratos de carbono.

O que é a dieta cetogénica?

A dieta cetogénica, ou keto, é uma abordagem que visa colocar o corpo em estado de cetose. Neste estado, o organismo utiliza as gorduras como principal fonte de energia, em vez dos hidratos de carbono. Isso leva à produção de corpos cetónicos, que são utilizados como combustível pelo corpo e pelo cérebro.

Como se estrutura a dieta cetogénica?

Na prática, a dieta cetogénica é composta por:

• Gorduras saudáveis: A maior parte das calorias deve vir de fontes de gordura, como azeite, abacate e frutos secos.
• Proteínas: A ingestão de proteína deve ser moderada, focando em carnes, peixes e ovos.
• Baixa ingestão de hidratos de carbono: Os alimentos ricos em açúcares e amidos, como pão, arroz e massas, são limitados.

Esta dieta pode ser mais adequada para pessoas que buscam controlar a glicose no sangue ou que têm dificuldades em perder peso com outras abordagens. Contudo, pode não ser a melhor opção para todos, especialmente para quem segue a dieta mediterrânica, que é rica em alimentos frescos e variados, e é património da UNESCO.

Onde a dieta cetogénica pode falhar?

Na vida real, a dieta cetogénica pode ser difícil de manter a longo prazo. Muitas pessoas sentem falta de alimentos ricos em hidratos de carbono, como pão e fruta. Além disso, a socialização em torno da comida pode ser complicada, pois muitos pratos tradicionais portugueses não se encaixam neste padrão alimentar.

Como acompanhar a dieta na Nutrola

Na Nutrola, podes registar o que comes de forma simples. Basta tirar uma fotografia do prato, ler o código de barras da embalagem ou descrever a refeição por voz. O importante é ter uma visão clara do total do dia sem precisar de pesar tudo.

De onde vêm estes números

• Fatores de Atwater, usados na rotulagem europeia.
• Valor de referência da EFSA para adultos saudáveis: 0,83 g de proteína por quilo de peso por dia.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Contar Calorias com Código de Barras: Uma Forma Prática de Monitorizar a Dieta?
• Dieta cetogénica e dieta carnívora: quais as diferenças?
• Por que não consigo emagrecer com a dieta cetogénica?
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