O bacalhau à lagareiro: o que é e como registar

O bacalhau à lagareiro é um prato tradicional português, mas não existe um valor fiável para as suas calorias devido à variabilidade dos ingredientes e da confeção.

O que é o bacalhau à lagareiro?

Este prato é feito com bacalhau assado no forno, regado com bastante azeite e alho, e é uma especialidade do Alentejo. É frequentemente acompanhado por batatas e polvilhado com salsa, o que lhe dá um sabor inconfundível.

O que dá sabor ao prato?

O elemento que mais pesa nas calorias é o azeite utilizado na confeção. O azeite, além de ser saboroso, é um ingrediente essencial que realça o gosto do bacalhau e dos restantes acompanhamentos.

Qual é o tamanho de uma porção?

Em Portugal, uma dose de bacalhau à lagareiro é normalmente considerada como um prato, que pode pesar cerca de 350 g. Este tamanho é adequado para uma refeição completa e satisfatória.

Como registar o bacalhau à lagareiro na Nutrola?

Na Nutrola, podes registar o que comes através de uma fotografia do prato, lendo o código de barras da embalagem, ou descrevendo a refeição por voz. O objetivo é facilitar o acompanhamento do total do dia sem precisar de pesar tudo.

De onde vêm estes números

• Este artigo não avança um valor calórico: Portugal não tem uma tabela de composição de alimentos reutilizável e nenhuma tabela estrangeira cobre este prato. Preferimos não ter número a ter um número errado.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• O bacalhau à Gomes de Sá: o que é e como registar
• Os pastéis de bacalhau: o que são e como registar
• Quantas calorias tem o bacalhau?

Regista as tuas refeições em segundos, por fotografia, código de barras ou voz: experimenta a Nutrola.