O açúcar realmente vicia?

O açúcar não vicia como se pensa. Embora muitas pessoas sintam uma forte vontade de consumi-lo, isso não significa que seja uma dependência real.

O que se diz

Fala-se frequentemente que o açúcar provoca uma dependência semelhante à de substâncias como o álcool ou drogas. Muitas pessoas acreditam que o desejo constante por doces é um sinal de vício.

• O açúcar ativa áreas do cérebro ligadas ao prazer.
• A vontade de comer açúcar pode ser confundida com uma dependência.

O que se sabe

Estudos mostram que, embora o açúcar estimule a produção de dopamina, isso não se traduz em dependência. O comportamento em relação ao açúcar é mais influenciado por hábitos e emoções do que por uma necessidade fisiológica.

• O consumo excessivo de açúcar pode levar a hábitos alimentares pouco saudáveis.
• É importante distinguir entre gosto e necessidade.

O que fazer na prática

Para evitar excessos, é útil ter uma alimentação equilibrada e diversificada. Reduzir gradualmente o açúcar na dieta pode ajudar a controlar os desejos.

• Substituir doces por frutas pode ser uma boa alternativa.
• Manter uma rotina alimentar ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

Como acompanhar isto na Nutrola

Na Nutrola, tens a opção de registar o que comes de forma simples. Podes tirar uma fotografia do prato, ler o código de barras da embalagem ou descrever a refeição por voz. Assim, consegues ver o total do dia sem ter de pesar tudo.

De onde vêm estes números

• Fatores de Atwater, usados na rotulagem europeia.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Os iogurtes com menos açúcar à venda em Portugal
• As bolachas com menos açúcar à venda em Portugal
• Os leites com menos açúcar à venda em Portugal

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