Dieta vegana: Onde encontrar proteína suficiente?

Para garantir proteína suficiente numa dieta vegana, é importante incluir diversas fontes proteicas nas refeições.

Fontes de proteína em dietas veganas

Existem várias opções de alimentos que são ricas em proteína e que se encaixam numa dieta vegana:

• Leguminosas: feijão, lentilhas e grão-de-bico são excelentes fontes.
• Tofu e tempeh: feitos a partir da soja, são muito versáteis.
• Seitan: uma proteína vegetal que simula a carne.
• Sementes e frutos secos: como chia, linhaça e amêndoas, que também fornecem gorduras saudáveis.

Importância da variedade

É fundamental variar as fontes de proteína para obter todos os aminoácidos essenciais. Além disso, combinações como arroz e feijão podem ser muito eficazes.

Desafios na vida real

Embora a dieta vegana possa ser saudável, pode ser difícil para algumas pessoas obter a quantidade necessária de proteína. É essencial planear as refeições e estar atento às carências nutricionais.

Acompanhamento na Nutrola

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De onde vêm estes números

• Fatores de Atwater, usados na rotulagem europeia.
• Valor de referência da EFSA para adultos saudáveis: 0,83 g de proteína por quilo de peso por dia.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• A proteína vegana é suficiente? O que precisa saber.
• O que encontrar no Mercadona para uma dieta sem glúten?
• O que é uma dieta proteica e como se relaciona com a diabetes?
• A dieta vegana é sustentável em Portugal?

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