Como adaptar receitas de lanches para crianças com alergias alimentares?

Adaptar receitas de lanches para crianças com alergias alimentares é mais fácil do que parece.

Substituições seguras

Ao criar lanches, é importante considerar substituições que mantenham o sabor e a textura.

• Farinha: usa farinha de arroz ou de aveia em vez de trigo.
• Leite: opta por leites vegetais, como leite de amêndoa ou de coco.
• Ovos: utiliza puré de maçã ou banana como substituto em algumas receitas.

Ingredientes a evitar

Certifica-te de evitar ingredientes que possam causar reações alérgicas.

• Frutos secos: tem cuidado com nozes e amêndoas.
• Glúten: verifica sempre se os produtos são sem glúten.
• Produtos lácteos: opta por alternativas vegetais.

Exemplo de lanche saudável

Um lanche simples e seguro pode ser uma sandes de pasta de grão-de-bico.

• Ingredientes: grão-de-bico, azeite, limão, sal e pimenta.
• Preparação: tritura tudo e serve com palitos de vegetais.

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Na Nutrola registas o que comes por fotografia do prato, lendo o código de barras da embalagem, ou descrevendo a refeição por voz. O ponto é ver o total do dia sem andar a pesar tudo.

De onde vêm estes números

• Valor de referência da EFSA para adultos saudáveis: 0,83 g de proteína por quilo de peso por dia.
• Valores de referência da EFSA para ingestão total de água.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

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