carne de vaca ou carne de porco: qual tem menos calorias?

A carne de vaca tem menos calorias do que a carne de porco, com 167 kcal por 100 g, enquanto a carne de porco tem 205 kcal por 100 g.

Comparação nutricional

Quando olhamos para a composição nutricional, encontramos algumas diferenças importantes:

• Proteínas: A carne de porco tem um pouco mais de proteína (29,1 g) do que a carne de vaca (26,2 g).
• Gorduras: A carne de porco contém mais gordura total (9,8 g) e gordura saturada (3,5 g) em comparação com a carne de vaca (6,9 g e 3,0 g, respetivamente).
• Hidratos de carbono: Ambas as carnes têm praticamente zero hidratos de carbono.

Importância da confeção

A diferença de calorias pode variar dependendo da parte da carne escolhida e do método de confeção. Por exemplo, cortes de carne de porco mais magros ou preparados de forma grelhada podem ser menos calóricos.

Recomendação prática

Se estás a contar calorias, a carne de vaca é uma escolha mais leve, mas não precisas de eliminar a carne de porco. Podes alternar entre as duas para diversificar a tua alimentação.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
carne de vaca	167	26,2	0,0	6,9
Carne de porco	205	29,1	0,2	9,8

Acompanhamento na Nutrola

Na Nutrola, tens a liberdade de registar qualquer uma das carnes por fotografia, código de barras ou voz. Assim, consegues comparar o impacto no total do teu dia sem complicações.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: Bundeslebensmittelschlüssel (Alemanha), registo "Beef boiled".
• Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Pork, meat, cooked (average)".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Carne de porco ou carne moída: qual tem menos calorias?
• O carne de porco: calorias, proteína e como registar

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