Caranguejo cru ou caranguejo cozido: qual tem menos calorias?

O caranguejo cru tem menos calorias, com 104 kcal por 100 g, enquanto o caranguejo cozido tem 124 kcal na mesma porção.

Comparação nutricional

Ambos os tipos de caranguejo são ricos em proteína, mas as suas características mudam com a preparação:

• Caranguejo cru: 104 kcal, 19,5 g de proteína, 2,9 g de gordura
• Caranguejo cozido: 124 kcal, 19,5 g de proteína, 4,3 g de gordura

Impacto da confeção

A diferença calórica entre o caranguejo cru e o cozido pode parecer pequena, mas na prática, depende da porção que consumes e do método de confeção. O cozido pode ter mais gordura devido a adições na preparação.

Recomendação prática

Ambos os tipos têm os seus benefícios, por isso, não precisas de demonizar nenhum. Escolhe o que preferires e diversifica a tua ementa.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Caranguejo cru	104	19,5	0,0	2,9
Caranguejo cozido	124	19,5	1,8	4,3

Acompanhar na Nutrola

Na Nutrola, podes registar facilmente o caranguejo cru ou cozido por fotografia, código de barras ou voz. Assim, consegues monitorizar o impacto no teu total diário, sem adivinhações.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Crab, raw".
• Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Crab, boiled/cooked in water".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Quantas calorias tem o caranguejo cozido?
• Calorias do caranguejo cru: quanto pesa uma dose
• Quantas calorias tem o ovo cozido?

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