O que significa o símbolo sem glúten nos produtos alimentares?

O símbolo sem glúten indica que o produto é seguro para pessoas com intolerância ao glúten.

O que é o glúten?

O glúten é uma proteína encontrada em alguns cereais, como trigo, cevada e centeio. Para quem tem doença celíaca ou intolerância ao glúten, a ingestão pode causar problemas de saúde.

Como interpretar o símbolo?

O símbolo sem glúten assegura que o produto contém menos de 20 mg de glúten por kg, uma quantidade considerada segura.

• Verifica sempre o rótulo para garantir que o produto é realmente sem glúten.
• Procura por certificações que comprovem a ausência de glúten.
• Consulta um especialista se tiver dúvidas sobre a dieta sem glúten.

Importância do símbolo sem glúten

Este símbolo é crucial para quem precisa de evitar o glúten. Ajuda a fazer escolhas alimentares mais seguras e informadas.

Como acompanhar isto na Nutrola

Na Nutrola, podes registar o que comes facilmente. Tira uma fotografia do prato, lê o código de barras da embalagem ou descreve a refeição por voz. Assim, vês o total do dia sem precisar de pesar tudo.

De onde vêm estes números

• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.
• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: menos de 5 g de sal por dia.
• Valores de referência da EFSA para ingestão total de água.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Quais são os melhores locais para encontrar produtos sem glúten em Braga?
• Onde comprar produtos sem glúten em Coimbra?
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