Cogumelo congelado ou cogumelo salteado: qual tem menos calorias?
O cogumelo congelado tem menos calorias que o cogumelo salteado.
Comparação nutricional
Por cada 100 g, a diferença calórica é significativa: o cogumelo congelado possui apenas 16 kcal, enquanto o cogumelo salteado chega às 38 kcal. Além das calorias, as quantidades de macro e micronutrientes também variam, o que pode influenciar a escolha.
- Cogumelo congelado: 16 kcal, 1,8 g de proteína, 0,8 g de hidratos de carbono, 0,2 g de gordura.
- Cogumelo salteado: 38 kcal, 4,4 g de proteína, 4,5 g de hidratos de carbono, 0,6 g de gordura.
Impacto da confeção
A diferença calórica entre os dois depende muito da forma como os cogumelos são preparados. O cogumelo salteado pode incluir óleos ou manteiga, aumentando o teor de gordura e, consequentemente, as calorias. Se optares por saltear sem gordura, a diferença pode ser menor.
Recomendação prática
Ambos os tipos de cogumelos têm os seus benefícios. O cogumelo congelado é ótimo para quem procura uma opção mais leve, enquanto o salteado pode ser mais saboroso e nutritivo. A escolha deve depender da tua refeição e das porções que vais consumir.
| Por 100 g | Calorias (kcal) | Proteína (g) | Hidratos (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| Cogumelo congelado | 16 | 1,8 | 0,8 | 0,2 |
| Cogumelo salteado | 38 | 4,4 | 4,5 | 0,6 |
Como acompanhar na Nutrola
Na Nutrola, podes registar facilmente tanto o cogumelo congelado como o salteado. Usa a fotografia, o código de barras ou a função de voz. Assim, consegues comparar o efeito no total do dia, ajudando-te a tomar decisões mais informadas sobre a tua alimentação.
De onde vêm estes números
- Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Button mushroom or cultivated mushroom, frozen, raw".
- Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Button mushroom or cultivated mushroom, sautéed/pan-fried, without fat".
Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.
Para ler a seguir
- Calorias do cogumelo congelado: por 100 g e por porção
- Cogumelo congelado ou cogumelo cru: qual tem menos calorias?
- Quantas calorias tem o cogumelo salteado?
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Perguntas frequentes
Os cogumelos congelados são mais saudáveis?
Os cogumelos congelados têm menos calorias, mas a saúde depende das porções e da forma como são preparados.
Posso usar cogumelos congelados em todas as receitas?
Sim, os cogumelos congelados podem ser usados em várias receitas, mas podem ter uma textura diferente após o descongelamento.
Qual a melhor forma de cozinhar cogumelos?
A melhor forma de cozinhar depende do teu gosto pessoal; saltear com pouco óleo é uma opção saborosa e saudável.