Cogumelo congelado ou cogumelo cru: qual tem menos calorias?

O cogumelo congelado tem menos calorias, com 16 kcal por 100 g, enquanto o cogumelo cru tem 28 kcal.

Comparação Nutricional

Os cogumelos congelados e crus pertencem à mesma família de alimentos, mas apresentam algumas diferenças nutricionais. Aqui estão os principais valores por 100 g:

• Cogumelo Congelado: 16 kcal, 1,8 g de proteína, 0,8 g de hidratos de carbono, 0,2 g de gordura
• Cogumelo Cru: 28 kcal, 2,6 g de proteína, 3,1 g de hidratos de carbono, 0,4 g de gordura

Preparação e Teor de Gordura

A diferença nas calorias pode depender da forma como preparas os cogumelos. Por exemplo, se os cozinhas com azeite ou outros ingredientes, o teor de gordura aumenta, alterando o valor calórico total. Assim, a escolha entre congelado ou cru pode depender mais da preparação do que do tipo de cogumelo.

Recomendação Prática

Ambos os tipos de cogumelos têm os seus benefícios. Por isso, não precisas de demonizar um ou outro. O importante é diversificar e incluir cogumelos na tua alimentação de forma equilibrada.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Cogumelo congelado	16	1,8	0,8	0,2
Cogumelo cru	28	2,6	3,1	0,4

Acompanhar na Nutrola

Na Nutrola, podes registar qualquer um dos dois cogumelos por fotografia, código de barras ou voz. Assim, consegues comparar o efeito no total do dia, em vez de decidires de cabeça.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Button mushroom or cultivated mushroom, frozen, raw".
• Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Button mushroom or cultivated mushroom, raw".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Calorias do cogumelo congelado: por 100 g e por porção
• Cogumelo congelado ou cogumelo salteado: qual tem menos calorias?
• Calorias do milho doce congelado: por 100 g e por porção

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