Beringela crua ou beringela grelhada: qual tem menos calorias?

A beringela crua tem menos calorias, com 21 kcal por 100 g, enquanto a beringela grelhada tem 38 kcal.

Comparação nutricional

As duas versões pertencem à mesma família alimentar, mas a sua preparação altera alguns valores nutricionais. Aqui estão as principais diferenças:

• Calorias: Beringela crua tem 21 kcal por 100 g, beringela grelhada tem 38 kcal.
• Gordura: A beringela crua tem 0,1 g de gordura, enquanto a grelhada tem 0,4 g.
• Hidratos de carbono: Beringela crua tem 2,4 g e a grelhada tem 6,0 g.

Impacto da preparação

Na prática, a diferença de calorias depende da porção e do modo como prepares a beringela. Se grelhas, por exemplo, podes adicionar óleo, o que aumenta o teor calórico.

Recomendação prática

Ambas as opções são saudáveis, por isso não precisas de demonizar nenhuma delas. Inclui a beringela crua ou grelhada na tua ementa variada.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Beringela crua	21	1,1	2,4	0,1
Beringela grelhada	38	1,1	6,0	0,4

Como acompanhar na Nutrola

Podes registar a beringela crua ou grelhada na Nutrola através de fotografia, código de barras ou voz. Assim, consegues comparar o efeito no total do dia em vez de decidires apenas de cabeça.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Eggplant, raw".
• Composição por 100 g: Bundeslebensmittelschlüssel (Alemanha), registo "Aubergine grilled".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• A beringela crua: calorias e como registar sem pesar
• A beringela grelhada: calorias e como registar sem pesar
• Quantas calorias tem a beringela frita?

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