Beringela crua ou beringela frita em fatias: qual tem menos calorias?

A beringela crua tem menos calorias que a beringela frita em fatias.

Comparação Nutricional

Por 100 g, a beringela crua contém 21 kcal, enquanto a beringela frita tem 76 kcal. A diferença calórica é significativa, mas depende da porção e da forma como são preparadas.

• Berinjela crua: 21 kcal, 1,1 g de proteína, 2,4 g de hidratos de carbono, 0,1 g de gordura.
• Berinjela frita: 76 kcal, 0,6 g de proteína, 3,6 g de hidratos de carbono, 6,1 g de gordura.

Impacto da Preparação

Quando frites a beringela, adicionas gordura, o que aumenta as calorias. A beringela crua é uma opção leve e nutritiva, ideal para saladas ou snacks.

Recomendação Prática

Ambas as preparações têm o seu lugar na ementa. Se queres manter as calorias mais baixas, opta pela beringela crua, mas não hesites em desfrutar da frita ocasionalmente.

Por 100 g	Calorias (kcal)	Proteína (g)	Hidratos (g)	Gordura (g)
Beringela crua	21	1,1	2,4	0,1
Beringela frita em fatias	76	0,6	3,6	6,1

Acompanhar na Nutrola

Na Nutrola, podes registar a beringela crua ou frita através de fotografias, código de barras ou até por voz. Assim, consegues ver como cada opção afeta o total do teu dia.

De onde vêm estes números

• Composição por 100 g: Ciqual, ANSES (França), registo "Eggplant, raw".
• Composição por 100 g: Bundeslebensmittelschlüssel (Alemanha), registo "Aubergine slices deep-fried".

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• A beringela frita em fatias: calorias e como registar sem pesar
• Quantas calorias tem a beringela frita?
• A beringela crua: calorias e como registar sem pesar

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