Qual é a importância do sal na alimentação?

O sal é fundamental na alimentação, mas deve ser consumido com moderação.

O papel do sal na dieta

O sal, composto principalmente por cloreto de sódio, é essencial para diversas funções corporais. Ele ajuda a regular a pressão arterial, o equilíbrio de fluidos e a transmissão de impulsos nervosos.

• Regulação de fluidos: O sal ajuda a manter o equilíbrio hídrico no organismo.
• Função nervosa: O sódio é crucial para a transmissão de sinais nervosos.
• Contrações musculares: O sal é necessário para o funcionamento adequado dos músculos.

Consumo saudável de sal

É importante ter atenção à quantidade de sal que consumes. A Organização Mundial da Saúde recomenda que a ingestão de sal não ultrapasse 5 g por dia.

• Evitar alimentos processados: Muitas vezes, contêm grandes quantidades de sal.
• Temperar com ervas: Usar especiarias e ervas em vez de sal pode ser uma boa alternativa.
• Leia rótulos: Verifica a quantidade de sal nas embalagens.

Como equilibrar a ingestão de sal

É possível equilibrar a ingestão de sal através de escolhas alimentares conscientes. Optar por alimentos frescos e preparar as refeições em casa ajuda a controlar a quantidade de sal.

• Alimentos frescos: Frutas e vegetais têm baixo teor de sal.
• Preparação caseira: Cozinhar em casa permite ajustar os temperos.

Acompanhar a ingestão de sal na Nutrola

Na Nutrola, podes registar o que comes facilmente, seja através de fotos, lendo códigos de barras ou descrevendo as refeições. Assim, consegues ver o total do teu dia sem complicações.

De onde vêm estes números

• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.
• Recomendação da Organização Mundial da Saúde: menos de 5 g de sal por dia.
• Valor de referência da EFSA para adultos saudáveis: 0,83 g de proteína por quilo de peso por dia.

Explicamos as bases de dados que usamos em fontes.

Para ler a seguir

• Como identificar alimentos ricos em fósforo e a sua importância na alimentação?
• A importância da variedade na alimentação sem glúten
• A importância da hidratação na alimentação saudável

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