Cru ou cozinhado: o erro mais comum ao contar calorias

Contar calorias de alimentos crus e cozinhados pode levar a erros. Entender as diferenças de peso é essencial para um registo preciso.

Por que é que o peso muda ao cozinhar?

Quando cozinhamos alimentos como arroz, massa ou carne, o seu peso altera-se significativamente. Este fenómeno deve-se principalmente à absorção de água e à perda de líquidos. Por exemplo, o arroz cru pesa cerca de 100 g, mas, após cozedura, pode aumentar para 250 g ou mais, dependendo da quantidade de água utilizada.

Como registar corretamente as calorias?

O segredo para um registo preciso de calorias reside em saber se estás a contar o alimento cru ou o cozinhado. Aqui estão algumas dicas para evitar erros:

• Pesagem antes de cozinhar: Sempre que possível, pesa os alimentos crus. Assim, podes consultar as informações nutricionais que se aplicam a essa quantidade.
• Usa o peso cozinhado: Se já cozinhavas o alimento, usa o peso final para o registo. Lembra-te de que os valores nutricionais mudam.
• Consulta informações nutricionais: Utiliza a Nutrola para aceder a dados precisos dos alimentos, uma vez que a aplicação lê o código de barras e apresenta os valores nutricionais declarados pelos fabricantes.

Quais são as diferenças entre alimentos crus e cozinhados?

A tabela abaixo resume as diferenças nutricionais entre alimentos crus e cozinhados para te ajudar no registo:

Alimento	Peso cru (100 g)	Peso cozinhado (100 g)	Calorias (aproximadas)
Arroz	100 g	250 g	130 kcal
Massa	100 g	200 g	150 kcal
Carne (frango)	100 g	80 g	165 kcal

Como pode a Nutrola ajudar?

A Nutrola é uma aplicação pensada para quem come em Portugal. Com a sua interface totalmente em português, permite-te registar refeições em segundos. Podes usar a câmara do teu telemóvel para tirar uma fotografia do alimento, ler o código de barras ou descrever a refeição por voz. Desta forma, evitas erros comuns e garantis que as tuas contagens de calorias são precisas.

Além disso, a Nutrola não tem publicidade e os dados dos utilizadores não são vendidos a terceiros, proporcionando uma experiência segura e focada na nutrição.

Para mais informações e dicas sobre nutrição, consulta as nossas fontes.

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