Calorias do bacalhau: quantas tem cada versão?

O bacalhau tem cerca de 90 a 150 calorias por 100 g, dependendo da versão e do modo de confeção. Este peixe tão apreciado na gastronomia portuguesa apresenta diferentes valores calóricos consoante a forma como é preparado e os ingredientes utilizados.

Como varia o valor calórico do bacalhau?

O número de calorias no bacalhau pode variar por vários factores:

• Modo de confeção: O bacalhau pode ser cozido, assado, frito ou preparado em pratos mais elaborados, como o bacalhau à Brás ou com natas. Cada método de preparação influencia a quantidade de gordura e, consequentemente, as calorias.
• Gordura utilizada: O uso de azeite ou manteiga na confeção pode aumentar significativamente o valor calórico do prato.
• Tamanho da dose: Uma porção típica portuguesa de bacalhau pode variar entre 100 g e 200 g, o que também afecta o total de calorias consumidas.

Quais são as calorias das diferentes versões do bacalhau?

Abaixo, apresentamos uma tabela com as calorias aproximadas de algumas versões populares do bacalhau:

Versão do Bacalhau	Calorias por 100 g	Calorias por porção (200 g)
Bacalhau Cozido	90	180
Bacalhau Assado	120	240
Bacalhau à Brás	150	300
Bacalhau com Natas	160	320
Bacalhau Gomes de Sá	140	280

Estes valores são estimativas e podem variar consoante os ingredientes e o modo de preparação. É sempre bom estar atento ao que se adiciona ao prato.

Como registar o bacalhau na Nutrola?

Registar o teu prato de bacalhau na Nutrola é simples e rápido. Podes fazê-lo de três formas:

• Pela fotografia: Tira uma foto do teu prato e a aplicação regista automaticamente os dados.
• Pelo código de barras: Se compraste o bacalhau em embalagem, lê o código de barras e a Nutrola fornece os valores nutricionais.
• Por voz: Descreve a tua refeição e a aplicação faz o registo.

Assim, manténs um controlo eficaz das calorias que consumes, ajudando-te a gerir a tua alimentação.

Para mais informações sobre como registar os teus alimentos, consulta as nossas fontes.

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